Liste des produits par cette microbrasseries Broadway Microbrasserie
Les bières du Broadway Microbrasserie sont méticuleusement brassées selon une méthode traditionnelle dite par infusion. Le tout consiste à mélanger les matières premières, principalement de l‘orge maltée, à de l’eau chaude suivant différents paliers de température. Cette étape, dite d’empâtage, permet de transformer l’amidon (sucre) contenu dans le grain afin de rendre ces sucres accessibles à la levure ultérieurement.
Lorsque les paliers de température sont effectués, le brasseur filtre minutieusement la maische afin de ne conserver que le liquide que l’on nomme alors moût. Les céréales maintenant vidées de leurs sucres sont récupérées afin de nourrir le bétail d’un producteur laitier de la région.
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Splash New England IPA
On ne vie qu’une fois. Alors nous avons décider de nous amuser avec des styles de bières qui ont le vent dans les voiles. Voici la SPLASH : Simple Plan Ludique Avec Super Houblon. Houblonnée, arômatiques et voilées en apparence, vous découvrirez des profils subtilement différent de bière en bière ; les houblons les composant étant changeant selon la...
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Splash White IPA
On ne vie qu’une fois. Alors nous avons décider de nous amuser avec des styles de bières qui ont le vent dans les voiles. Voici la SPLASH : Simple Plan Ludique Avec Super Houblon. Houblonnée, arômatiques et voilées en apparence, vous découvrirez des profils subtilement différent de bière en bière ; les houblons les composant étant changeant selon la...
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Tchucké
Arôme complexe remémorant la marmelade. D’une chaleureuse couleur dorée à l’effervescence soutenue, cette bière de type triple belge réchauffe et apaise par son mariage harmonieux d’épices, d’agrumes et d’effluves d’alcool.
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Tchucké noire
Arôme remémorant le chocolat noir et les cerises, voire le gâteau forêt-noire. On dénote aussi quelques effluves d’alcool. De couleur noire à l’effervescence soutenue, cette bière de type belge se démarque par ses goûts de grains de café enrobés de chocolat et son amertume d’agrumes.
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Turbine
La turbine est le symbole de la transformation d’énergie. De caractère purement onctueux, cette bière offre une cascade ronde sans résistance, laissant sa robe déferler tout au fond du palais. Son arôme évaporé de soupçons d’agrumes et de conifères préserve en bouche un goût subtil de notre flore mauricienne.
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Wescott
Un parfum de houblons aromatiques remémorant les fruits exotiques. De couleur ambrée avec une amertume franche rappelant le pamplemousse. Une India Pale ale avec une signature de la côte ouest américaine en raison de la provenance de ses houblons. Une bière définitivement amère et houblonnée.
