Liste des produits par cette microbrasseries MicroBrasserie Charlevoix

C'est au coeur de Baie-Saint-Paul, que sont brassées les bières d'inspiration belge "Dominus Vobiscum" Blanche, Ambrée, Double et Triple, ainsi que les bières "Vache Folle" ESB et Milk Stout.

Depuis maintenant 1998, les brasseurs charlevoisiens, ne cessent de laisser libre cours à leur imagination afin de satisfaire les amateurs les plus exigeants de bières spéciales. Depuis janvier 2009, les opérations ont été transférées dans de nouvelles installations plus modernes et plus efficaces permettant d’augmenter la capacité de production afin de mieux répondre à la demande.

Les produits de la MicroBrasserie sont disponibles dans les meilleurs restaurants, auberges et épiceries de la région de Charlevoix, ainsi que dans certains points de vente à travers le Québec.

Une Boutique est aménagée à même l'usine de production où il est possible de se procurer tous les produits brassicoles de la MicroBrasserie Charlevoix ainsi que plusieurs articles promotionnels.

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  • De couleur jaune, voilée par les protéines du blé, cette bière dégage des arômes marqués d’agrumes et de levure. Sucrée en entrée de bouche, entremêlée de saveurs de fleur d’oranger. Le sucre laisse toute la place à une acidité rafraîchissante en fin de bouche. La trouver en magasin (Frigidaire extérieur) :

  • La Double est une bière à la robe brun-cardinal, d'une structure complexe et à la riche palette aromatique . Son nez de fruits confits, raisins secs et anis laisse deviner un corps onctueux, légèrement liquoreux. C'est une grande bière de dégustation à savourer délicatement. Elle peut se conserver trois ans, mais afin de mieux apprécier son plein...

  • La Dominus Vobiscum Hibernus se veut capiteuse, sucrée, épicée, suave, forte, caramélisée et douce-amère à la fois. Que demander de plus? La richesse caramélisée des malts spéciaux, la subtilité des épices, la finesse des houblons utilisés et le fruité incomparable de la levure des Dominus Vobiscum contribuent à la complexité déroutante de ce divin...

  • Bière houblonnée selon la méthode du houblonnage continu où les brasseurs ont ajouté le houblon à chaque minute durant une heure, ce qui se solde par une amertume et des arômes plus fins. Les varié­tés Simcoe et Amarillo sont reconnues pour leur forte concentration en huiles aromatiques fruitées tandis que le Saaz est célèbre pour sa sécheresse à la fois...

  • Cette bière est rafraîchissante et désaltérante afin de nous rappeler l’été à tout moment de l’année! Ses arômes de houblons fins vous invitent à déguster une bière sèche, à la robe cuivrée et au fruité incomparable! La trouver en magasin (Frigidaire extérieur) :

  • Cette bière fut Inspiré par l'héritage des moines belges. Brassée en utilisant de la levure qui continue à agir même en bouteille. Nous vous recommandons d'attendre un mois après avoir été mis en bouteille avant de la tester. Conservez-la dans un endroit peu lumineux et frais et utiliser un verre avec une grande ouverture ( verre tulipe ). La trouver en...

  • La Flacatoune est une bière pur malt brassée avec une levure d’origine belge apportant un puissant fruité à cette blonde de dégus­tation. Le houblonnage aromatique généreux et le perlé abondant en font la bière apéritive par excellence! La Flacatoune nous permet d’apprécier notre vieux français puisque ce mot voulait dire BIÈRE dans l’ancien temps. La...

  • Pale ale peu houblonnée, mais contenant d’importantes quantités de canneberges et cassis lui donnant des notes acidulées. La trouver en magasin (Frigidaire extérieur) :

  • ESB est un style anglais qui veut dire Extra special bitter, c'est une bière de style bitter avec un peu plus d'amertume, et plus de corps. Nous l'avons baptisée la Vache Folle, car le terme scientifique pour désigner la maladie de la vache folle est l'Encéphalite Spongiforme Bovine = ESB. Bière rousse généreuse à tous les niveaux. Un nez puissant aux...

  • Stout brassée à partir de malt 2 rangs canadien, malt caramel anglais, malt noir anglais, sucre et houblonné “généreusement” et uniquement au Northern Brewer anglais. Un peu de lactose est dosé dans la bière au moment du soutirage pour la rendre un peu plus ronde. Elle présen­te des arômes torréfiés intenses, de réglisse, de chocolat mi-amer... Bref, un...

  • Session IPA. Bière désaltérante au corps bien malté. Finale sèche. Amertume soutenue. Parfums floraux et épicées du houblon. Houblonnée à froid. La trouver en magasin (Frigidaire extérieur) :

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